300 recettes pour conjuguer santé et plaisir dans une seule assiette

Des conseils pour faire ses courses et approvisionner son placard de cuisine, des recettes simples et équilibrées mais gourmandes qui privilégient les protéines végétales riches en micro-nutriments et qui respectent les saisons, des petites notes très claires rédigées par une nutritionniste pour rappeler les grands principes de l’équilibre nutritionnel (régime Seignalet, équilibre acido-basique, magnésium, fer, fibres et minéraux, association céréales et légumineuses, gluten…).
Il faut essayer le “gratin de potimarron au zeste d’orange, riz thaï à la cardamome et smoothie de betterave”.
P. P.

• Mes assiettes gourmandes. Valérie Cupillard. Prat éditions – Format 19,8 x 23,5 cm – 256 pages – 19 €

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