Curcuma : un alicament de choix

Anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, très utile comme désinfectant intestinal et contre les rhumatismes (depuis le temps qu’on vous le répète dans Belle-Santé !), le curcuma mérite vraiment de devenir un incontournable dans votre boîte à épices. Grâce à ce petit livre, vous saurez  pourquoi et comment l’intégrer à vos plats, et à quels ingrédients il est bon de l’associer pour renforcer ses effets. Velouté de potimarron aux noisettes (bon pour l’équilibre acido-basique), soupe glacée courgettes curcuma (super détox), cake poulet curcuma (équilibre nerveux), noix de saint-Jacques à la crème de curcuma (protection cardiaque), gratin de chou-fleur au curcuma (immunité), gâteau marbré au curcuma (anti-stress)… 100 recettes dans lesquelles le curcuma se glisse et fait merveille…

• Mes petites recettes magiques au curcuma. Pascale de Lomas. Éditions Leduc.S. Format 11 x 17,8 cm – 210 pages – 5,90 €

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